今週のびっくりどっきり料理

週末は可能なかぎり料理は自分で作る。

今日のメニューは
１．やきうどん


我が家の定番になってきたこの料理。味付けの決め手はウェイパーとオイスターソースです。

２．（新）砂肝のしょうが醤油漬け

安くておいしい砂肝がちょっとブーム。すごくおいしいので試してください。
　①砂肝の下処理（ここが一番面倒）白いところを包丁もしくは手で落とす。
　②ゆでる（火が入るのはここだけなのでしっかりと）
　③しょうが醤油に30分くらい漬ける。醤油＋生姜＋蜂蜜

お酒が進みそうな料理ですが、晩酌は自粛。