冷製パスタを作ってみた

今日は姪が泊まりに来ているので少し料理をしてみました。

残暑が厳しいので冷製パスタ。レシピ備忘録として

冷凍シーフードミックスを流水解凍

バターと塩コショウで加熱
その後冷やす

↓のソースとシーフードをパスタに絡める
パスタはアルデンテだと食べれたもんじゃないので、想定ゆで時間プラス２分茹でてます。
パセリを振りかけて完成

夏野菜のオリーブ油漬け
トマト、キュウリ、タマネギ